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≪コノ スルの大先輩≫○ エミリアーナ ヴィンヤーズ シャルドネ

≪コノ・スルの大先輩≫○ エミリアーナ ヴィンヤーズ シャルドネ "エコ バランス オーガニック ワイン" カサブランカ ヴァレー [2020] (正規品) Emiliana Vineyards Piont Noir Eco Balance [白ワイン][チリ][カサブランカバレー][750ml]

769円

≪コノ・スルの大先輩≫○ エミリアーナ ヴィンヤーズ シャルドネ "エコ バランス オーガニック ワイン" カサブランカ ヴァレー [2020] (正規品) Emiliana Vineyards Piont Noir Eco Balance [白ワイン][チリ][カサブランカバレー][750ml]



■スクリューキャップです。コルクはついておりません。
■100%有機栽培ブドウ使用

誰が信じられます?これが999円だって…。
コノ・スルより7年も前(1986年)に設立され、所有する有機畑はチリNo.1。実は大先輩でありながら、設立25年目にしてようやく日本初上陸を迎えた名門、『エミリアーナ』。そのアプローチ・レンジがこの『エコ・バランス』です。



久々に試飲したこの’20年の完成度にビックリ。

只今同じような価格帯のおすすめシャルドネに『ベンド』(右画像)がありますが、あちらが所謂カリ・シャル的な甘みの乗った完熟の南国系果実や樽風味、穏やかな酸…といった特徴を持つのに対し、こちらは樽を感じさせないもっとカッキリとした果実の核の旨味があり、ミネラルや酸も十分。

オーガニック独特の輪郭線が浮き出た美しい酸があり、ベンドと併用すれば、「果肉&樽&コク系」と「核果実&酸&美系」の双方のシャルドネがこの価格で押さえられちゃいます。

エコ・バランス(Eco Balance)

有機チリ先駆者の強みを生かした、この価格にしながらECOCERT(仏国際有機栽培認証機関)認定、THE VEGAN SOCIETY(英国際ヴィーガン認証機関)認定のオーガニック・ワイン。

太平洋とフンボルト海流の冷気の影響を受ける冷涼な産地、カサブランカ・ヴァレーの果実を用い、95%をステンレス・タンクで熟成。フレンチ・オークは5%のみで、三ヶ月間。

試飲しました。【2020.2.6】

アロマは完熟したバナナやマンゴーの魅惑的な甘やかさを、レモンなどの柑橘の香りが締める魅惑的なもの。

飲めば香り以上に果実に爽やかさがあり、オーガニック独特の、輪郭線が浮き出た美しい酸味が実に心地よく溶け込んでいます。

樽をほとんど感じさせず(ステンレス)、感じさせるフルーツの要素も、「果肉」よりも「核」。

豊富なミネラルが訴える硬質感のある旨味は実にセンス良く、まろみのある多彩な旨味を残す長~い余韻も備わっています。

文句を付けようにも、この価格ですとちょっと見当たらないです…。

≪コノ・スルの大先輩≫○ エミリアーナ ヴィンヤーズ シャルドネ "エコ バランス オーガニック ワイン" カサブランカ ヴァレー [2020] (正規品) Emiliana Vineyards Piont Noir Eco Balance [白ワイン][チリ][カサブランカバレー][750ml]

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