フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ ミネラリーで骨格の整った味わい クロ デ フ シャルドネ ロクラ ウノ 2018 白ワイン 辛口 750ml チリ ヴァレーD.O. Fous コキンボ ビオディナミ 1 アイテム勢ぞろい リマリ ヴァレー Chardonnay Locura Clos des ビオロジック フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ ミネラリーで骨格の整った味わい クロ デ フ シャルドネ ロクラ ウノ 2018 白ワイン 辛口 750ml チリ ヴァレーD.O. Fous コキンボ ビオディナミ 1 アイテム勢ぞろい リマリ ヴァレー Chardonnay Locura Clos des ビオロジック ビオディナミ,辛口,/,ビオロジック,ロクラ,Chardonnay,ヴァレーD.O.,白ワイン,シャルドネ,リマリ,クロ,ヴァレー,Fous,des,[2018],Locura,リマリ,/,デ,フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ。ミネラリーで骨格の整った味わい。,ビール・洋酒 , ワイン , 白ワイン,Clos,/,1596円,チリ,750ml,ウノ,1,/,コキンボ,クロ・デ・フ,/February1868818.html,proagentacad.com,フ 1596円 フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ。ミネラリーで骨格の整った味わい。 クロ デ フ / シャルドネ ロクラ ウノ [2018] 白ワイン 辛口 750ml / チリ コキンボ リマリ ヴァレー リマリ ヴァレーD.O. / クロ・デ・フ Clos des Fous Chardonnay Locura 1 / ビオディナミ ビオロジック ビール・洋酒 ワイン 白ワイン 1596円 フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ。ミネラリーで骨格の整った味わい。 クロ デ フ / シャルドネ ロクラ ウノ [2018] 白ワイン 辛口 750ml / チリ コキンボ リマリ ヴァレー リマリ ヴァレーD.O. / クロ・デ・フ Clos des Fous Chardonnay Locura 1 / ビオディナミ ビオロジック ビール・洋酒 ワイン 白ワイン ビオディナミ,辛口,/,ビオロジック,ロクラ,Chardonnay,ヴァレーD.O.,白ワイン,シャルドネ,リマリ,クロ,ヴァレー,Fous,des,[2018],Locura,リマリ,/,デ,フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ。ミネラリーで骨格の整った味わい。,ビール・洋酒 , ワイン , 白ワイン,Clos,/,1596円,チリ,750ml,ウノ,1,/,コキンボ,クロ・デ・フ,/February1868818.html,proagentacad.com,フ

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Chardonnay Locura 1

シャルドネ ロクラ・ウノ

白ワイン
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地チリ コキンボ リマリ・ヴァレー
原産地呼称リマリ・ヴァレーD.O.
品種シャルドネ 100%
平均年間生産量12,000本
発酵ステンレス・タンク
熟成ステンレス・タンク熟成 6カ月
ALC度数14.0%
飲み頃温度11℃
キャップ仕様コルク
ビオ情報ビオディナミ / ビオロジック
認証機関認証無

◆商品説明フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ。
花や白い新鮮な果実をノーズに感じ、高いレベルの酸がフィニッシュまで続く。バナーミネラリーで骨格の整った味わい。


Clos des Fous

クロ・デ・フ

世界的地質学者が手掛ける究極のチリアンテロワールワイン

世界的地質学者ペドロ・パッラ氏″渾身のブランド
『良質なワインをうみ出すには”テロワール”を知らなければならない』とチリワインに初めて本当の意味でのテロワールの概念を持ち込み、数々のスーパープレミアムなチリワインを成功させてきた、世界が注目するテロワリスト『ペドロ・パッラ氏』。クロ・デ・フは氏が究極を追い求めて、辿り着いた、自らが手掛ける渾身のブランドです。

現在では、母国チリ以外にも、イタリア屈指の醸造家『アルベルト・アントニーニ氏』とタッグを組みアメリカ、イタリア(ポッジョトンド)、アルゼンチン(オルミガス)で、又フランス、アルメニア、ウルグアイでもコンサルタントを行っています。

ワインスペクテーターが「現代のインディージョンズ」と呼ぶテロワーリスト
ワイン用ブドウ栽培の中心部、チリ南部の街、コンセプション(2010年に大地震があった地区)の法律家の家庭に誕生。大学で農林業におけるリモート・センシングを学びます。卒業後はジャズのサックスフォン演奏者として活躍。その後、テロワールのスペシャリストとして転身を遂げます。

チリで最も評価される醸造家
設立メンバーの一人で、今日チリで最も多くの評価を獲得してきた腕利きの醸造家です。ディジョン大学で醸造学を学び、その後ワインビジネスの博士号を取得しています。ブルゴーニュ等、素晴らしいワイン産地として知られる地区で6年間ワイン造りを勉強し、ブルゴーニュのテロワール研究の第一人者であり、ブルゴーニュを代表する蔵、ルシアン・オ・モワンヌのオーナー、ムニール・サウマ氏やボーヌ・ロマネ最高峰として知られる蔵の一つ、リジェ・ベレールのオーナー、ルイ・ミッシェル・リジェ・べレール氏に弟子入り。修業を積んできました。
そして、チリに戻り、チリの多くのワイナリーのコンサルタントを行ってきました。

唯一無二の地から、大地を反映するワインを
クロ・デ・フの目指すワインとは、『いつ飲んでも、岩・石を感じるテロワールを素直に表現した、これまでにはない究極のテロワールワイン』です。このようなワインを実現させる為、究極の土地を求めて長い年月をかけて、畑にふさわしい土地を探してきました。

クロ・デ・フの畑は、一般的な平地のブドウ畑とは異なり、岩の多い斜面に位置します。深く土を掘ると、からなず地層の深い所に小さい根を見つけることが出来ます。

パッラ氏曰く「このような土壌からうまれるワインを口にすると、土地のキャラクターがおのずと現れる」と言います。ワインに複雑味は不可欠ですが、醸造所内でそれを付けることは一切しません。何故なら、パッラ氏は複雑味は畑の地層にある-「台地の下にある複雑な土壌の形成、岩の入り方、岩の種類とその形状等がワインの複雑味を左右する」-という考えを持っているからです。

クロ・デ・フ
クロ・デ・フとはクレージーな男達/垣根の意。人とはかけ離れた発想でうみだされる彼らのワインのコンセプトをユニークに表現しています。

シャルドネ→ロクラ・ウノがうまれる畑
コジャ畑はロクラ・ウノ シャルドネにとって、なくてはならないテロワールです。ロクラとはスペイン語で”狂気”を意味します。標高が高いアンデス山脈の冷涼な地区で、これまでシャルドネを育てるということを誰一人考えなかった、そんなクレージーとも言える場所での栽培に踏み切った事から由来します。樹齢19年の畑は、標高950mmの位置にあり、チリシャルドネの栽培地として最も標高が高い畑です。
■気候気候は山間部の気候帯で、氷河と雪により積雪も多い寒冷地です。ワインに含まれる天然の酸度は、1硫酸( H2SO4 )リットルに対して4.5グラム、Phの値は3.2と非常に恵まれており、チリのこの品種としてはとてもユニークです。
■土壌シャルドネを栽培する土壌の選定は、注意深く行われました。パッラ氏が求めた土壌は、深く伸びる神経根ともなるシステムが形成出来うる土壌で、水はけのよい事が条件でした。また、十分な水源が確保されていることも必須でした。畑の土壌には、多くの岩が含まれ、これらの角張った岩はある程度脱塩されています。土壌は、崩積土壌と火山質土壌からなり、カチャポアル川の堆積物である炭化した砂利がワインにミネラル感を与えてくれます。


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フレッシュで果実味が豊かなシャルドネ。ミネラリーで骨格の整った味わい。 クロ デ フ / シャルドネ ロクラ ウノ [2018] 白ワイン 辛口 750ml / チリ コキンボ リマリ ヴァレー リマリ ヴァレーD.O. / クロ・デ・フ Clos des Fous Chardonnay Locura 1 / ビオディナミ ビオロジック

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